[系统]美食江湖_48 (第2/2页)

次假，员工还不乐意。

    ??“老板，这是我带来的茄子鲊，想拿过来给你尝尝。”李红芳将一罐装有茄子鲊的罐子递给了王佳琪。

    ??“谢谢你啊，李红芳，你真是急人之所急啊。”王佳琪上次自个儿腌的茄子鲊刚好吃完，正愁以后没了茄子鲊搭早饭吃不习惯呢，李红芳这就给她送来了。

    ??“哪里，老板不嫌弃我这种土特产就好。”李红芳不好意思地笑了笑。

    ??其实李红芳是听到王佳琪说最近自己得茄子鲊吃光了，才记着要把老家腌的茄子鲊带过来。

    ??腌渍茄子鲊需要茄子干，这个季节虽然也有茄子卖，但是王佳琪崇尚的是吃当季的瓜果蔬菜，茄子都是夏秋两季生长的，王佳琪觉得只有当季的食材才能最大限度地保证食物的口味。

    ??王佳琪将罐子打开，用筷子夹了个茄子鲊，那辣味瞬时弥漫在她的口中，腌料完完全全地将茄子肉浸透了，吃起来香得出奇。

    ??就是这个味儿。

    ??只有当季生产的茄子，经烈日晾晒脱水之后，才能将茄子的清香保全得淋漓尽致。

    ??“其实茄子鲊还能炒菜吃的。”李红芳不经意说了句。

    ??王佳琪突然想到了什么，拿着这罐茄子鲊进了厨房。

    ??付晓梅跟李红芳两人却不奇怪王佳琪这突然的动作，这样的情况她们早就看过多次，王佳琪一有灵感时就会进入厨房捣鼓。

    ??等王佳琪出来，付晓梅跟李红芳早已将店内的卫生打扫完了。

    ??李红芳看到王佳琪手上拿着的那盘菜，眨了眨怀疑自己看错了。

    ??“这不是茄子鲊炒肉片么？”李红芳自语道。

    ??以往，王佳琪一有灵感，捣鼓出来的总是新的菜式，可这次，王佳琪做的明明就是李红芳在老家经常吃到的家常菜。

    ??不过为了给王佳琪这个老板面子，李红芳最终还是尝了下王佳琪做的茄子鲊炒肉片。

    ??筷中的茄子鲊混着肉片一入口，又香又辣的混合分子立马就在李红芳口中跳动了起来，李红芳的舌头上全是那种酸辣刺激的爽快感，肉片经过划油之后，跟茄子鲊配合得相得益彰，她只觉得家乡做的茄子鲊炒肉都没有王佳琪做的这一份好吃。

    ??王佳琪做的茄子鲊跟李红芳家乡的那个家常菜有什么不同，关键之处也没什么，就是这鸡肉片用的是鸡油来划炒，而不是普通的色拉油，另外，她在最后还使用了香油跟香菇丁搅拌。

    ??这种做法并不简简单单地来自李红芳的家乡，而是根据的《红楼梦》中茄鲞的制作手法来完成的，茄鲞跟茄子鲊都是腌渍而成的菜，两者在腌渍手法上具有十分大的相似度，只不过茄鲞的制作工艺更加考究，茄子鲊的口味更为香辣。

    ??付晓梅尝了下这道茄子鲊炒肉片，觉得十分美味，不过此时的她也有东西要交给王佳琪。

    ??☆、第43章 桂花蜂蜜藕粉

    ??“佳琪，我也带了点东西过来。”付晓梅从一个大箱子中拿出了几个大罐头。

    ??王佳琪从罐头外面看出这几个大罐头中的东西大致可以分为两种。

    ??一种是金黄色的蜂蜜，但蜂蜜上还浮了一层东西，连她也看不出这浮着的到底是什么。

    ??另一种是白色的粉末，不打开盖子闻一下也分不出这罐子里的到底是个什么东西，就王佳琪知道的白粉状的食材就不下十种，像什么地瓜粉、马铃薯粉、生粉等都是白色的粉末。

    ??“我可以打开看看么？”王佳琪罐子的外侧看不出个所以然来，就想开盖闻一下。

    ??“当然可以啦，本来就是给你的，而且小段、小芳跟咱们店的厨师都有份。”说完，又从包里拿了几个罐子出来摆在了台子上，这些罐子加起来一共有十四个，店内员工包括王佳琪这个老板正好每人每种拿一份。

    ??一边的李红芳听到自己也有份之后，心中暗道后悔，因为她这次的茄子鲊只带了王佳琪的份，虽然也给店内的其他人准备了其他特产，但是茄子鲊的这个罐子太重了，李红芳也就偷了个懒，没准备其他人的份。

    ??“晓梅，这些东西带过来够重的啊。”李红芳感慨了句。

    ??“是挺重的，不过我是从老家快递过来的，所以也没觉得有多重。”付晓梅的这箱子是直接快递到梁溪的，这也是她年初六就到了梁溪的另一个原因，由于东西寄到了付晓梅在梁溪租住的地方，她必须在快递到之前回梁溪的公寓内。

    ??“哦，这样啊，那是不重。”

    ??怎么自己就没想到呢，李红芳觉得自己的脑子实在是不怎么灵活，有这么简单的方法不用还亲自带过来，驮着这么一大包的东西到了梁溪还没把东西带全。