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   开局食摊,郎君靠捡(美食) 第146节 (第2/2页)

 ??“一点儿也不苦。”关鹤谣递她一块,“您尝尝。”

    ??淡黄色的糖块捏起来很有弹性,这位大娘子试探着咬了小小一角,而后睁大了眼睛。

    ??果然一点儿也不苦。

    ??相反,甜蜜得很。

    ??外层返出的糖砂先在舌尖跳动着融化,随后柚子的清香徐徐而来。还有一丝橙香荡漾,想来是来自里面掺的橙皮碎屑。

    ??最有趣的还属口感,如同微微压实的新棉花,糯叽叽中带着些许劲道。

    ??虽然软,又很甜,却并不粘牙,这真的是柚子皮?

    ??大娘子还是有些不信。

    ??毕竟从来没想过去吃柚子皮呀!

    ??“真是柚子皮做的?”她高声问。

    ??“是的,柚子皮其实有许多益处。这糖止咳去火,您给孩子买一些正好。”

    ??大娘子听了难免暗自后悔。

    ??哎,能做成这么好的东西,以前扔的那些柚子皮岂不是都浪费了!

    ??柚子的清香还在口中萦绕,她脱口就想问做法,可这毕竟不妥,话到嘴边又生生忍住了。

    ??一直观察她表情的关鹤谣却是看出了端倪,又见好些人也被这柚子皮糖吊起了好奇心。

    ??她忽然福至心灵,仔仔细细讲了做法。

    ??可只这么听一遍,就算众人听得再仔细,还喃喃自语想要记住一些诀窍,到底只能理解个七七八八。

    ??于是关鹤谣最后又道:“其实这做法妾都写下来送去一家报坊了,就是昌明街那个《东朝条报》。这几日会登出一些食谱,各位有机会可以看看。”

    ??众人都恍然回应,到底听没听进去是不知道,只是关鹤谣今日的宣传任务是完成了。

    ??可以这样不时配合着卖的吃食提提这一茬,渐渐那些食谱就会为人所知。

    ??她一边这样想,一边随口回答食客们的问题。

    ??“对,要反复清洗好几遍,这样苦味就被洗去了。”

    ??“下锅前一定要攥干,炒得就能快一些。”

    ??“这回加了橙皮调味,也可以加丁香或是紫苏一类做别的口味。”

    ??这柚子皮糖要削去表层黄皮,将白絮切成小块焯熟后反复浸泡、清洗、攥干,随后以小火翻炒,直到干燥的白絮重新吸足糖浆,饱和之后表面结出糖霜。

    ??便有人惊道:“还挺费事的。”

    ??怪不得一两柚子皮糖要卖十八文钱。

    ??关鹤谣笑着点头,食客理解了这糖果的价值总是让人欣慰的。

    ??只是,他们怕是怎么也想不到——这些“挺费事”的糖果,都是半大不小的孩子们做出来的。

    ??这就是关鹤谣最近在慈幼局忙活的事情。

    ??授人以鱼不如授人以渔,可教会了孩子们捕鱼,最好还得再为他们承包一个鱼塘。

    ??这家卤鲊坊就是鱼塘。

    ??关鹤谣给慈幼局赞助了一批厨具器皿,在按照大纲教学之余,又重点带孩子们练习一些应季糕饼果品的制作。

    ??而后将原料运到慈幼局让他们制作,再在卤鲊坊售卖。

    ??今日的柚子皮糖和山楂糕就是刚从慈幼局拉回来的成品。

    ??需要反复浸泡、清洗的柚子皮,需要仔细挑选、去籽捣碎的山楂——都是劳动重复性极高,却制作难度较低的吃食。

    ??关鹤谣想,左右都是要雇短工帮忙,还不如把这份钱让孩子们挣了。

    ??虽然他们做得肯定没有短工快,没有短工好,但是这份活计对身如浮萍的孩子们却意义重大,争相参与。尤其是上次制糕大赛过后,窥见了以后的出路,他们学习的热情可谓被完全点燃。

    ??就连那些年纪太小,不能真正动刀碰火的,只要他们愿意,也被安排做一些捣栗子茸、剥坚果之类的简单劳动。

    ??随后关鹤谣按照正常市价算工钱,再将其分为三份:

    ??一份折成肉蛋等给他们加餐,一份直接发给他们,最后一份先存在她手上。

    ??只是,考虑到他们在慈幼局其实没有太多花钱的机会,手上有了钱反而容易遭人觊觎,发到他们手上的钱是最小的一份,顶多算一份零花。

    ??最大一份则是存在关鹤谣这里的,由她妥善保存。

    ??如此,以后孩子们离开慈幼局时,就可以直接从她这里领取一份现成的积蓄,给日后的生活加一层稳定的保障。

    ??关鹤谣精力有限,事又分轻重缓急,连慈幼院也只能先安排南城这一家,更无暇帮助福田院中的成人。

    ??但她和萧屹商量着,以后若是手下帮忙的人更多了,手上暂存的工钱也更多了,就可以效仿一些大家族经营族田、义庄的经验,做些别的买卖以钱生钱,相当于还能给众人赚一份盈利。

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