第111节 (第2/2页)

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    ??正文 第一百三十四章豆腐寿宴

    ??李沅锦见老太太还不太相信，就接过旁边丫头手里布菜的筷，用筷把“肉片”分开，果然看到所谓肉片正是压实诚了的豆腐干。

    ??顺平镇上吃豆腐的多，但是豆腐干还很少见，老太太有些不相信：“这……”

    ??李沅锦笑着：“怪我没有早点儿来清楚，今天席上的菜式，都是我安排的，全都是素菜素油，看着像肉的，都是豆腐做的。”

    ??“我是金玉豆腐坊的李沅锦。”

    ??其实她还想了好多菜式，比如做成烧鸡造型的素鸡，还有素的红烧排骨，排骨的骨头，是土豆，排骨的肉，是素鸡。

    ??但是想着老太太已经好多年没有吃肉，光是看着应该都入不了口，所以这才简单做了一个春笋烧肉，放了老抽酱油，春笋跟切成片的豆干都是酱红色，看上去就有点儿像是肉，看着是很下饭的。

    ??张友容赶紧夹起来一块儿，吃下：“老太太，这真是豆腐，不过比寻常豆腐筋道很多，口感厚实，您试试？”

    ??老太太犹豫再三，最后在最的孙奶声奶气的劝中，才勉强咬了一口，进到嘴里才终于肯相信这是豆腐。

    ??李沅锦见老太太的表情不再绷着了，这才松了一口气。

    ??然后是一个卤水拼盘，豆腐干切成各种花的样，用卤水卤过拼出来一个造型，有山有石，还有书，每一出都是用豆腐干切出来的造型。

    ??老太太最喜欢其中那棵迎客松，又暗含寿比南山不老松的意味，尝了一块“石头”：“你们果然有心了！”

    ??接下来的文思豆腐，是请了张府刀工最好的一位厨娘，把豆腐切成片之后，又切成极细的细丝，看上去还是一整块，夹起来放到高汤里，立马四散开来，像无数条银鱼在水中游荡。

    ??李沅锦还特别让厨娘单独切了一份放在旁边，用一个炭火炉偎着香菇汤上来，当着老太太的面把那一撮豆腐下到汤里，让老太太当场看看这副美景。

    ??再盛汤，老太太喝得很是满意。

    ??到得后面再上油炸的黄金豆腐跟紫菜豆腐盒，老太太也就不反抗了，乖乖地吃了几口。

    ??李沅锦看差不多，顺便提醒：“豆腐虽好，但是也不能多吃，老太太吃素，三天里吃上一顿豆腐就行了。”

    ??张府那个从来不肯出来上席的老太太吃了李沅锦主持的寿宴，竟然吃了足足一碗饭，这消息在顺平镇的各个府邸里面传来传去，不多时一些身在后院的太太夫人们也都知道了李沅锦的名字。

    ??李沅锦一下就收到了三张帖，这倒是意外的惊喜了，可是这也越发让李沅锦头疼起来，她虽然懂得吃，也会做一些，但是毕竟做菜的手艺不怎么样，总是得带着侯娘或者夏莲生一起去。

    ??这次侯娘那边也接了不少活，毕竟四月里天气好，游玩的、请客的，还有成亲的，宴席不少，加上寒食节家家户户都是吃豆腐的，互相都忙得跳脚，帮不上忙。